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Die 51. ISM in Köln ist am Sonntag mit dem traditionellen Eröffnungsrundgang gestartet. Zusammen mit Kölns Oberbürgermeisterin Henriette Reker machte sich Ursula Heinen-Esser, Ministerin für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz in Nordrhein-Westfalen, ein Bild von der Messe. SG

Mit einem imposanten Wachstum von 26,5 Prozent im Waffelsegment und 28,1 Prozent im gesamten Gebäckbereich in 2021 hat das österreichische Traditionsunternehmen Josef Manner & Comp. AG, Wien, den Erfolgskurs in Deutschland, dem wichtigsten Exportmarkt, fortgesetzt. SG

Die Kuchenmeister GmbH, Soest, meldet für das Geschäftsjahr 2021 einen Umsatz von rund 255 Mio. Euro – bei einer Produktionsmenge von ca. 100.000 Tonnen. SG

Vom 30. Januar bis 2. Februar findet die ISM nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause mit 1.085 Ausstellern aus 56 Ländern statt. Auch in diesem Jahr spielen auf der weltweit größten Fachmesse für Süßwaren und Snacks wieder Produktinnovationen eine zentrale Rolle. SG

Der deutsche Süßwarenmarkt ist im Jahr 2021 nur auf Umsatzseite gewachsen. Die Marktforscher von NielsenIQ sehen dies im gestiegenen Preisniveau begründet. SG

Knapp 74.000 Tonnen Kakaoprodukte mit Fairtrade-Siegel sind 2021 in Deutschland verkauft worden. So lautet die aktuelle Prognose des gemeinnützigen Vereins Fairtrade Deutschland anlässlich der am Sonntag beginnenden Internationalen Süßwarenmesse ISM in Köln. SG

Ab sofort werden die Tafeln der Norma-Eigenmarke Excelsior Magie du Chocolat Premium in der neuen Cellulose-basierten NatureFlex(TM)-Folie verpackt: genau genommen die 100-g-Tafeln mit den Geschmacksrichtungen Mandelzauber, Kekstraum und Haselnusspoesie. SG

Die Genuport Trade GmbH wächst auch 2022 mit neuen Marken und zeigt, wie wichtig Vielfalt im Handel und für Verbraucher ist. Mit Beginn des neuen Jahres steuert der Norderstedter Distributeur den exklusiven Vertrieb der Marken Häagen-Dazs und Nature Valley in Deutschland. SG

Am 29. Januar lädt der CdC zum Fachhandelsforum ein. Vier Kenner der Branche geben in Impulsvorträgen und einer anschließenden Diskussionsrunde Einblicke in Trends und Herausforderungen im Schokoladenmarkt. SG

Originalität, Ursprünglichkeit und ein hohes Maß an Kreativität zeichnen die Produkte des Fachhandels aus. 14 CdC-Mitglieder präsentieren ihr Portfolio auf einem Gemeinschaftsstand. SG

Fair und bio liegen weiter im Trend, wie die Fairhandelsorganisation Gepa in Wuppertal meldet. Demzufolge haben die Verbraucher im Vorjahr 1.366 Tonnen Gepa-Schokoprodukte konsumiert – 20,1 Prozent mehr als 2020. SG

Der internationale Süßwarenhersteller Cavendish & Harvey Confectionery GmbH präsentiert auf der ISM in Köln die Winegums und Sour Winegums mit neuen, verbesserten Rezepturen und einem überarbeiteten Verpackungsdesign. SG

Neben dem Prinzip „From Tree to Bar“, den Beyond Fair Trade Praktiken und den qualitativ hohen Ansprüchen an die biozertifizierten Zutaten setzt die ecuadorianische Schokoladen-Manufaktur Pacari mit neuen Verpackungen weitere Zeichen im Sinne der nachhaltigen Firmenphilosophie. SG

Sappi, ein führender Anbieter nachhaltigen Verpackungsmaterials auf Frischfaserbasis, erweitert in seinem Werk in Gratkorn/Österreich die Produktion seiner Sorte Fusion Topliner, den laut Hersteller weitest verbreiteten Wellpappen-Deckliner aus reinen Frischfasern. SG SP

Noch kreativere Verpackungen und mehr Platz für Informationen – das macht das Unternehmen hubergroup Print Solutions mit der neuen Bogenoffsetfarbserie MGA Contact möglich. SG SP