chocolART 2024 in Tübingen startet am 3. Dezember

 

Auf dem größten deutschen Schokoladenfestival treffen über 80 Chocolatiers und Manufakturen aus aller Welt auf Genießer, die die Vielfalt der Schokoladenkunst erleben wollen. Besucher können sich auf exklusive Schokoladenprodukte freuen, von traditionell gefertigten Pralinen bis zu innovativen Kreationen, die nur hier erhältlich sind. Besonders im Fokus steht der edle Kakao aus Lateinamerika, dessen Herkunft und Verarbeitung in Tastings und auf dem Markt vorgestellt wird.

Eines der besonderen Highlights ist das Schokoladen-Tasting mit der ecuadorianischen Kakaoexpertin Raquel Cayapa am 7. Dezember. Bei diesem Event, das auch für Einsteiger geeignet ist, erfahren Besucher, wie Kakao aus kleinen Kooperativen Ecuadors zu exklusiven Schokoladen verarbeitet wird. Die Expertin erläutert die feinen Geschmacksnuancen der Kakaosorten, die wie Weine degustiert werden können.

Zusätzlich gibt es ein Tasting im „Genuss hoch³“-Format, bei dem am 5. Dezember Schokoladen, Whiskys und ein Chocolate Chili Burger in einer besonderen Kombination präsentiert werden. Feinste Schokoladen aus der Genussmanufaktur des Maître Chocolatier Eberhard Schell in Abstimmung mit erlesenen vollmundigen Whiskys aus dem Sortiment der Silberburg am Markt in Tübingen treffen auf einen Chocolate Chili Burger mit Whisky-Zwiebeln aus der Küche des Tübinger HILLS Burgerclub & Steakhouse. Am 4. Dezember können Weinliebhaber Schokoladen in Verbindung mit erlesenen Weinen und einem außergewöhnlichen Menü genießen, begleitet von Chocolatier Eberhard Schell und Sommelier Pietro Tisci.