Zukunftsinstitut veröffentlicht Food Report 2025

 

Die zwölfte Ausgabe des Food Reports 2025 steht diesmal unter dem Motto „Mutmacher für Zukunftsstrategien“.

Der Report bietet den Unternehmen aus Lebensmittelproduktion und -handel sowie der Gastronomie Orientierung, Impulse und Best Practices für die Entwicklung erfolgreicher Zukunftsstrategien. Herausgegeben wird er vom Zukunftsinstitut in Kooperation mit der Lebensmittel Zeitung, gvpraxis und foodservice, die alle zur dfv-Mediengruppe gehören.

„Food-Trends signalisieren den Wandel in der äußeren Welt. In Unternehmen lösen sie unterschiedliche Reaktionen aus, die von Inspiration bis hin zu Widerstand reichen. Doch es wird entscheidend sein, den Wandel anzunehmen und sich für Veränderungen zu öffnen, um erfolgreiches Wirtschaften auch in Zukunft gewährleisten zu können“, erklärt dazu Hani Rützler.