BDSI: Produktion von Schoko-Osterhasen bleibt stabil

 

Gegenüber dem Vorjahr ist dies ein geringfügiger Anstieg von 0,5 Prozent. Der klassische Osterhase aus Vollmilchschokolade ist nach wie vor am meisten gefragt. Aber auch Osterhasen aus zartbitterer oder weißer Schokolade und Dekofiguren wie kleine Lämmer, Eier, Möhren oder Küken aus Schokolade sind demnach im Trend.

Knapp die Hälfte der Schoko-Hasen, rund 118 Millionen Stück (49 %), verbleiben in Deutschland. 122 Millionen der hierzulande produzierten Schoko-Hasen (51 %) gehen ins Ausland, vor allem in die umliegenden europäischen Nachbarländer, aber auch in die USA, nach Kanada, Australien oder Südafrika.

Auch immer mehr der süßen Osterprodukte enthalten zertifizierten Kakao. Im Jahr 2022 erreichte der Anteil an nach Nachhaltigkeitskriterien erzeugten Kakaos in den in Deutschland verkauften Süßwaren 83 Prozent. Dies bedeutet eine weitere Steigerung gegenüber dem Jahr 2021 (81 %).