Belcolade eröffnet CO2-neutrale Schokoladenfabrik in Belgien

 

 

„Durch die Verbindung von geschmacklicher Kompetenz mit einem nachhaltigen Ansatz stellt Belcolade sicher, dass seine Produkte nicht nur zum unmittelbaren Erfolg seiner Kunden beitragen, sondern sie auch dazu befähigen, konkrete Schritte in Richtung einer nachhaltigeren Welt zu unternehmen“, heißt es in der Mitteilung.

Dieser Fokus auf Geschmack und Nachhaltigkeit werde durch die Ergebnisse einer kürzlich durchgeführten Taste-Tomorrow-Studie bestätigt. Diese Studie zeige, dass der Geschmack zwar nach wie vor das wichtigste Kaufkriterium für die Verbraucher ist, dass aber auch die Nachhaltigkeit der Schokolade ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal für den Kauf ist: 68 Prozent der Befragten interessieren sich demnach für Lebensmittel aus nachhaltigem Anbau.

Laut Pierre Tossut, CEO von Puratos, wird die Expansion von Belcolade durch das konsequente Engagement für Nachhaltigkeit vorangetrieben. „Unsere Marke Belcolade treibt die Innovation voran und stellt sicher, dass Chocolatiers, Pâtissiers und Bäcker Zugang zu einer außergewöhnlichen Schokoladenauswahl haben, die ihre Werte widerspiegelt“, sagt er. Die klimaneutrale Fabrik von Belcolade verkörpere dieses Engagement. Sie werde zu 100 Prozent mit Strom aus erneuerbaren Energien betrieben, wodurch der Bedarf an fossilen Brennstoffen entfalle. Dank umfangreicher unterirdischer Regenwasserspeicher werde die Fabrik 90 Prozent ihres Wassers aus aufgefangenem Regenwasser beziehen.

Belcolade hat nach Firmenangaben beträchtliche Investitionen getätigt, um die Energieeffizienz, die Zuverlässigkeit und die Widerstandsfähigkeit gegen Dürreperioden zu verbessern, indem alle technischen Energieanlagen, die Speicherung und die Verteilung erneuert wurden. Dank der Wärmerückgewinnung und dem Einsatz modernster Wärmepumpentechnologie verbrauche die Wärmeerzeugung von Belcolade heute fünfmal weniger Energie als früher.