ISM 2023: Walker’s Shortbread feiert Jubiläum und stellt neues Design vor

Auch nach 125 Jahren wird das weltberühmte Shortbread nach den ursprünglichen Rezepten aus nur vier Zutaten gebacken: Mehl, beste Butter, Zucker und ein wenig Salz. Die Qualität würdigte nicht nur Queen Elisabeth II., die Walker’s zum königlichen Hoflieferanten ehrte, sondern auch zahlreiche Kunden weltweit: Walker‘s Shortbread exportiert die exquisiten Backwaren in mehr als 100 Länder.

Um Kontakte zu pflegen, ist Sir Jim Walker CBE, der 2016 mit dem ISM Award ausgezeichnet und vor Kurzem in den Ritterstand erhoben wurde, auch in diesem Jahr auf der ISM. „Die ISM ist jedes Jahr der Höhepunkt in meinem Kalender. Hier habe ich im Laufe der Jahre unzählige Geschäftspartner kennengelernt, und ich bin stolz darauf, dass viele von ­ihnen nicht nur sehr geschätzte und treue Kunden von Walker‘s, sondern auch persönliche Freunde geworden sind“, erzählt er. Der Enkel des Firmengründers war 1962 in die Firma eingetreten. Zusammen mit seinem Bruder Joe und seiner Schwester Marjorie baute er die damalige Dorfbäckerei zum heute größten Kekshersteller in Familienbesitz in Großbritannien aus. In Spitzenzeiten sind rund 1.500 Mitarbeiter in sechs Fabriken in der Region Speyside beschäftigt.

Mittlerweile liegen die Geschicke des Unternehmens in den Händen der vierten Generation. Diese wird Ende 2023 weltweit eine neue Markenidentität für die Kernprodukte einführen. „Das neue Logo ist von der Aufschrift des Bäckerwagens inspiriert, den mein Urgroßvater für Lieferfahrten verwendete. Wir sind sehr stolz auf unsere Geschichte. Doch gleichzeitig müssen wir als Familie und als Unternehmen immer in die Zukunft blicken“, erklärt Geschäftsführer Nicky Walker. In Deutschland wird Walker’s Shortbread von der Top-Food Im- und Exportgesellschaft mbH in Heilbronn vertrieben.

Britischer Pavillon, Halle 4.2, J 30