ISM 2023: Verleihung des ISM Awards an Majlen Fazer

 

Fazer ist in Skandinavien für Süßwaren aller Art bekannt und seit mehr als 130 Jahren ein Familienunternehmen. In vierter Generation sitzt nun Majlen Fazer, die Urenkelin von Karl Fazer, als Senior Specialist in Product Quality, Cocoa and Chocolate in der Geschäftsleitung, mit dem Ziel, noch mehr Menschen mit ihrer Begeisterung für die Schokolade von Fazer anzustecken. Dabei arbeitet die leidenschaftliche Schokoladenexpertin „von der Bohne aus“, um den ursprünglichen schokoladigen Geschmack zu erhalten und die Qualität des Produkts sicherzustellen.

Um sich stetig weiterzuentwickeln, besucht die gelernte Konditorin regelmäßig Weiterbildungskurse in der Confiserie Sprüngli am Paradeplatz und beim Schweizer Zuckerspezialisten Ewald Notter, der heute in Miami, Florida, erfolgreich ist. Neben einer einwandfreien Qualität des Produkts sei ihr der Umweltaspekt schon immer wichtig gewesen, was bedeutet, dass die Produktionskette sichtbar und der Ursprung des Kakaos nachhaltig ist. Den Kakaobauern werde ein gutes Einkommen garantiert und die Pflege der Lebensumwelt gesichert. Die Abfallmenge werde verringert durch eine Kreislaufwirtschaft in den Betrieben und in der Wertschöpfungskette.

Ihr außerordentlicher Beitrag für die Weiterentwicklung der Süßwaren- und Snackbranche wurde auf der ISM von einer internationalen Jury aus Vertreterinnen und Vertretern von Industrie, Handel und Wissenschaft ausgezeichnet. „Ich freue mich sehr über die Anerkennung, die eine große Ehre für das Unternehmen darstellt und zeigt, dass meine Arbeit wertgeschätzt wird“, betonte Majlen Fazer.

Passage 10/11, E 6