CdC-Fachhandelsforum am Vortag der ISM

 

Auf dem bereits zum vierten Mal stattfindenden Fachhandelsforum referieren und diskutieren Julia Zotter, Tochter des Firmengründers, die das China-Geschäft von Zotter Schokoladen aufgebaut hat und nun in der steirischen Heimat in der Produktentwicklung in die Fußstapfen ihres Vaters getreten ist, sowie Philipp Kauffmann, Gründer und Chief Grower von Original Beans. Während Philipp Kauffmann den Kakaoanbau, unterschiedliche Standards und die Supply-Chain beleuchtet, spricht Julia Zotter darüber, wie Zotter Schokoladen das Beste aus der Bohne herausholt und welche Rolle Direct Trade und eine persönliche Beziehung zum Kakaobauern für einen Schokoladenhersteller spielen.

Das Fachhandelsforum findet im Congress Centrum Ost (CCO), Koelnmesse, Congress-Saal, statt und richtet sich an alle, die Interesse an außergewöhnlichen Produkten, Konzepten und Lieferketten haben. Der Eintritt ist frei, Besucher werden gebeten, sich vorab unter service@clubderconfiserien.de anzumelden.