Lorenz optimiert Snack-Rezepturen

 

Vor dem Hintergrund, dass moderne Konsument*innen zunehmend individuelle Ernährungsgewohnheiten in den Fokus ihrer Kaufentscheidung rücken, bietet Lorenz jetzt vermehrt Snacks mit hefeextraktfreien Gewürz-Aroma-Mischungen an.

„Mit den Rezepturumstellungen folgen wir einerseits dem Wunsch vieler Konsument*innen nach ernährungsphysiologisch weiterentwickelten Snacks. Gleichzeitig übernehmen wir damit als Unternehmen mehr Verantwortung im Bereich ‚Nutrition‘, einem wichtigen Bestandteil unserer Nachhaltigkeitsstrategie”, erklärt Andrea Spielmann, Director Marketing Lorenz Deutschland. So kommt die sieben Sorten umfassende Produktrange der Kartoffelchipsmarke Naturals mit einer im September erfolgten Rezepturumstellung bis auf die Sorte Balsamico ohne den Einsatz von Hefeextrakt aus. Auch die Marke Pommels mit den Geschmacksrichtungen Pommels Original, Pommels Paprika und Pommels Milder Käse hat die Rezept-Transformation durchlaufen und wird inzwischen hefeextraktfrei im Handel angeboten.

Ergänzt wird die Optimierung der Rezepturen durch eine in der Lorenz Nachhaltigkeitsstrategie verankerte Salzreduktion über das gesamte Sortiment hinweg. „Unser Ziel ist es, bis 2025 den Salzgehalt in unserem gesamten Produktportfolio um 15 Prozent im Vergleich zu 2019 zu reduzieren. Für Neuprodukte gilt schon jetzt, dass diese 15 Prozent weniger Salz enthalten als bei bestehenden Produkten der Marke im Durchschnitt üblich“, erklärt Ines Dzeko, Head Corporate Social Responsibility.