Kuchenmeister gewinnt International FoodTec Award in Gold

 

Bereits seit über 30 Jahren setzt Kuchenmeister in seiner Produktion auf selbst entwickelte oder weiterentwickelte Ofen- und Energiesysteme und wurde dafür nun in Köln als Innovationstreiber ausgezeichnet. Beim „Multivariablen Backverfahren“ ist der Backofen mit einer kombinierten Wärmeübertragung ausgestattet, um Energie einsparen zu können. Diese Ofensysteme kommen auch in der neuen Produktionshalle in Soest zum Einsatz.

Der International FoodTec Award ist der renommierteste Innovationspreis der internationalen Lebensmitteltechnologie. Er wird nur alle drei Jahre verliehen, und alle eingereichten Neuentwicklungen aus den Bereichen Innovation, Nachhaltigkeit und Effizienz werden von einer internationalen fachkundigen Jury aus Forschung und Praxis bewertet. Das „Multivariable Backverfahren“ wurde für seine besondere neue Funktionalität und Einsatzmöglichkeit mit der Goldmedaille gewürdigt.

Bereits im Jahr 2015 hat Kuchenmeister für die Weiterentwicklung im Bereich der Desodorierung und Wärmerückgewinnung von Backschwaden den International FoodTec Award in Silber verliehen bekommen. „Wir freuen uns, dass wir als Lebensmittelhersteller neben den anderen Gewinnern aus der Maschinen- und Anlagentechnik gewonnen haben. Das bestätigt uns auf unserem innovationsreichen Weg“, sagte Rüdiger Jank, zuständig für Forschung und Entwicklung bei Kuchenmeister, anlässlich der Preisverleihung mit anschließender Talkrunde vor Fachpublikum.