ISM 2022: Luker Chocolate präsentiert zwei Hafermilch-Schokoladen

 

Die 43-prozentige Balance Oat M!lk vereint den exquisiten Geschmack des kolumbianischen Cacao Fino de Aroma mit Hafermilch zu einer Schokolade, die von Herstellern und handwerklichen Chocolatiers für die cremige Textur, das süße Aroma und den wenig bitteren Geschmack geschätzt wird. Mit der neuen 36,6-prozentigen White Oat M!lk Chocolate können Chocolatiers weltweit exquisite weiße Schokoladenprodukte auf pflanzlicher Basis herstellen, um mit dem wachsenden Markt für weiße Schokolade Schritt zu halten, der bis 2026 voraussichtlich 19,7 Mrd. US-Dollar erreichen werde, heißt es in der Mitteilung.

Luker Chocolate hat die beiden Schokoladen mit der Zutat Hafermilch zum Jahresende 2020 ins Sortiment aufgenommen; seither haben Hafermilchprodukte laut Unternehmensangaben weltweit 35 Prozent aller neuen Geschäftsanfragen im Jahr 2021 ausgemacht. Die Beliebtheit von Oat M!lk als Alternative zur bekannten dunklen Schokolade, ist auch bei Luker im Vorjahr sprunghaft angestiegen. Verbraucher, die auf der Suche nach einer genussvollen, milchfreien Schokolade sind, haben sich Hafermilchprodukten zugewandt.

Schokolade auf pflanzlicher Basis haben auch auf dem Markt für Wellness-Lebensmittel ein großes Wachstumspotenzial. Prognosen zufolge wird der Wellness-Markt bis 2021 um 15 Prozent wachsen. Die Schokoladen sind auch glutenfrei, was die Kompatibilität mit der "Free-From"-Diät weiter erhöht.