Neue Technologien, sich änderndes Verbraucherverhalten, globaler Wandel oder die Suche nach neuen Ernährungsformen: Die Anuga Horizon stellt sich den Zukunftsfragen der Ernährung erstmals branchenübergreifend. Als neue Business- und Innovationsplattform für die Transformation der Lebensmittel- und Getränkebranche bietet sie Marktführern, mittelständischen und jungen Unternehmen sowie Start-ups der Branche die Möglichkeit, Produkte und Lösungen entlang von Zukunftsthemen und Trends wie Sustainability, Alternative Product, New Nutrition, Ecosystem und Internet of Food zu präsentieren. Zugleich ermöglicht die Messe Zugang zu Investoren, Multiplikatoren, Stakeholdern und anderen Institutionen, die Innovationen im F&B-Bereich fördern.
Herzstück der Veranstaltung sind die drei Formate Exhibition, Conference und Experience. In zwei Hallen präsentiert die Koelnmesse einen Mix aus modernen Showrooms der ausstellenden Unternehmen, interaktiven Experience-Flächen und zwei Conference-Bühnen – der „Inspiration Stage“ sowie die „Innovation Stage“. Hier erwartet die Besucher ein vielseitiges fachorientiertes Programm renommierter Referenten entlang der Zukunftsthemen und Trends der Nahrungsmittel-Branche und Raum für gegenseitigen Wissensaustausch sowie Networking.