Dem für die kommenden zwei Jahre ehrenamtlich tätigen Gremium gehören an: Dr. Monika Knödlseder/Muva Kempten, Prof. Dr. Horst-Christian Langowski/Fraunhofer IVV, Prof. Dr. Kajetan Müller/Hochschule Kempten, Dr. Michael Schmidt/Hochland SE, Richard Steck/GEA Food Solutions GmbH sowie Peter Stober/EK-Pack Folien GmbH.
Derzeit hat das ZLV 75 Mitglieder, wobei der Branchenmix quer über die gesamte Wertschöpfungskette industriell hergestellter und verpackter Lebensmittel geht und sehr ausgewogen ist. Dies bietet eine günstige Basis für die interdisziplinäre Zusammenarbeit. Im Rahmen der Mitgliederversammlung diskutierten die Mitglieder über laufende Projekte und Aktivitäten und legten die Prioritäten für das kommende Jahr fest.