BDSI: Pro-Kopf-Verbrauch von Speiseeis mit 8,0 Litern leicht rückläufig

Die Verbraucher sehnen sich gerade in Zeiten voller persönlicher Einschränkungen nach kleinen Verwöhnmomenten – zum Beispiel mit einem köstlichen Speiseeis. Dies zeigen die aktuellen Marktzahlen des Eis Info Service des BDSI zum Speiseeis-Konsum in Deutschland im Jahr 2020.

Aufgrund der pandemiebedingten Restriktionen haben die Deutschen 2020 deutlich mehr Eis als in den Vorjahren mit der Familie oder Freunden in den eigenen vier Wänden, auf dem Balkon, der Terrasse oder im Garten geschleckt. Mit 8,0 Litern (dies entspricht rund 114 Kugeln) verzeichnete der Pro-Kopf-Verbrauch gegenüber dem Jahr 2019 (8,4 Liter) einen leichten Rückgang. Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch umfasst neben Markeneis auch Eisdielen-Eis sowie Soft-Eis.

„Die starken Unterschiede zwischen Absatz und Umsatz erklären sich durch den regelrechten Einbruch im Außer-Haus-Verkauf von Speiseeis wegen der langanhaltenden Lockdown-Maßnahmen“, teilt Ernst Kammerinke, Geschäftsführer des BDSI, mit. Die deutlichen Mengenzuwächse bei den Haushaltspackungen (+ 7,8 %) und Multipackungen (+ 8,5 %) im LEH konnten die dramatischen Rückgänge beim Impuls-Eis (- 29,6 %) und beim Gastronomie-Eis (- 47,9 %) nach Einschätzung des BDSI zwar in der Menge, aber nicht beim Umsatz kompensieren.