Grafik: Nielsen
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Süßwarenmonitor von Nielsen: beachtliches Wachstum von Umsatz und Absatz im Jahr 2020

Die Süßwarenverkäufe im deutschen Handel haben sich im Krisen-Jahr 2020 ausgesprochen positiv entwickelt. Gemäß dem aktuellen Süßwarenmonitor von Nielsen stieg der Gesamtumsatz um 6,3 Prozent auf 15,2 Mrd. Euro bei einem Absatzplus von 6,4 Prozent auf 1,858 Mio. Tonnen (Basis: LEH + Drogeriemärkte; letztes aufgelaufenes Jahr YTD – Woche bis 03/01/2021).
Am stärksten von der Ausnahmesituation im Zusammenhang mit der Corona-Pandemie profitierte die Kategorie Salzige Snacks, die schon zuvor Wachstumsgarant für die gesamte Branche war. Die Umsätze kletterten im Vergleich zum Vorjahr um 12,7 Prozent auf 3,6 Mrd. Euro (Absatz: + 11,4 %; 448.100 t). Die höchsten Umsatz-Steigerungsraten erzielten hier die Segmente Tortillas (+ 23,5 %), Snackspezialitäten (+ 18,8 %), Cracker (+ 17,0 %) und Edelnüsse (+ 16,9 %). Ebenfalls überdurchschnittlich legte die Kategorie Gebäck zu: 2,1 Mrd. Euro bedeuteten eine Steigerung der Erlöse um 7,8 Prozent (Absatz: + 6,9 %; 383.900 t). Waffeln ohne Schokolade (+ 15,3 %), Sonstige (+ 13,8 %), Sonstiges Gebäck mit Schokolade (+ 13,7 %) und Schoko-Butterkeks (+ 13,2 %) kurbelten das Umsatzwachstum am stärksten an.

Die größte Produktgruppe Schokoladenwaren erreichte nach den Berechnungen der Marktforscher einen Umsatzanstieg um 5,8 Prozent auf 7,1 Mrd. Euro (Absatz: + 5,8 %; 670.000 t). Treibende Segmente waren Kuchenriegel (+ 15,4 %), 100-g-Tafelschokolade (+ 14,8 %), Schokoriegel (+ 11,1 %) und Schokoknabberartikel (+ 7,3 %).

Die Zuckerwaren-Erlöse beliefen sich laut Nielsen auf 2,3 Mrd. Euro und blieben damit um 2,4 Prozent unter dem Niveau von 2019 (Absatz: + 1,4 %; 355.800 t). Gute Performances von Saison-Zuckerwaren (+ 15,6 %) sowie Frucht- und Weingummi/Schaumgummi/Lakritz (+ 7,5 %) konnten die empfindlichen Umsatzrückgänge bei Fruchtbonbons (- 8,3 %), Hustenbonbons (- 10,0 %) und Kaugummi (- 14,5 %) nicht ganz kompensieren.

Ein Blick auf die Süßwarenerlöse 2020 in den einzelnen Vertriebsschienen: Kleine Verbrauchermärkte (+ 9,8 %), Discounter (+ 6,4 %), große Verbrauchermärkte (+ 5,3 %) und große Supermärkte (+ 5,0 %) übertrafen die Vorjahreswerte deutlich. Rückläufig entwickelten sich die Umsätze bei den kleinen Supermärkten (- 5,5 %) und Drogeriemärkten (- 1,2 %).

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