Phillip Butzmann übernimmt Bean-to-bar-Hersteller Georgia Ramon

 

Der Verkauf des Betriebs erfolge „aus persönlichen Gründen“, teilte der Vertriebspartner ClearChox in seinem Internet-Blog mit. Trotz des großen Erfolgs der Marke haben sich die beiden Gründer entschlossen, das Unternehmen zu verkaufen; sie bleiben indes in der Übergangszeit der Manufaktur als Berater und in der Produktentwicklung verbunden, heißt es weiter.

Im Frühjahr 2015 hatten Bernardini und Gustmann in Bonn-Oberkassel ein Café mit Ladengeschäft sowie eine kleine Produktionsstätte für Bean-to-Bar-Schokoladen eröffnet. In der Folgezeit erfuhren die exzellente Bean-to-Bar-Qualität, das ungewöhnliche Design und die innovativen Kreationen wie etwa Carolina Reaper Chili, eine Dunkle Schokolade 70 % mit dem schärfsten Chili der Welt, Yuzu 70 %, Schokolade mit Bio-Pfifferlingen oder mit Brokkoli & gesalzenen Mandeln, eine große Aufmerksamkeit in der Fachwelt. Die Produkte wurden mit zahlreichen Awards ausgezeichnet, u. a. mit den International Chocolate Awards und Trophäen der Academy of Chocolate.

Auf Basis dieser strikten Premiumphilosophie will Butzmann laut Mitteilung die Marke weiterführen. Er hat eine Konditorlehre im Cafe Twin in Lippetal-Herzfeld und die Ausbildung zum Chocolatier an der ZDS in Solingen absolviert. Derzeit steht Butzmann vor dem Abschluss des Studiums der Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe.