BDSI: Lebkuchen sind Lieblinge auf deutschem Herbstgebäckmarkt

Nur rund ein Fünftel geht in den Export.

Der BDSI verweist darüber hinaus auf die Daten des Marktforschungsinstituts Nielsen, wonach Lebkuchen im Vorjahr mit 40 Prozent die klaren Lieblinge auf dem deutschen Herbstgebäckmarkt waren (Quelle: Nielsen Erhebung zum Herbstgebäck 2019, KW 32 – 52, bezogen auf den Absatz in Tonnen, LEH plus Drogeriemärkte). Danach folgt mit 21 Prozent der Spekulatius und auf dem dritten Platz mit 19 Prozent der Stollen. Dominosteine liegen bei einem Absatzanteil von 8 Prozent; der Rest entfällt auf Zimtsterne, herbstliches Mürbegebäck und andere saisonale Erzeugnisse.

Die bei den Konsumenten beliebten Herbstgebäcke sind laut BDSI wie gewohnt zum meteorologischen Herbstbeginn wieder in den Regalen des Handels zu finden.