Bereits in den 1960er-Jahren wagte der Firmengründer den Schritt hin zur Automatisierung der Produktion und legte so den Grundstein für das weitere Wachstum des Unternehmens. Dank seiner großartigen Leistung und seines unermüdlichen Einsatzes über Jahrzehnte hinweg hat sich das Familienunternehmen zu einem der führenden Kuchenhersteller in Europa mit rund 1.000 Mitarbeitern entwickelt. Bereits im Jahr 1995 hat Günter Trockels das Unternehmen an seine drei Söhne, Hans-Günter, Thomas und Uwe Trockels, übergeben.