Das unabhängige Nürnberger Marktforschungsinstitut GfK sorgte für Transparenz im Auswahlprozess und legte entsprechende Hürden auf, die es auf dem Weg zur Top-Marke zu überwinden galt. Teilnehmen durfte nur, wer in den Jahren 2018 und 2019 mit einer Käuferreichweite von mindestens einem Prozent auf dem Markt vertreten war. Zudem musste die Umsatzentwicklung positiv und die Käuferreichweite gestiegen oder zumindest konstant geblieben sein. Da Loacker in der Warengruppe Waffeln den größten Marktanteilszugewinn in Prozentpunkten im Vergleich zu den Jahren 2018 und 2019 verzeichnete, wurde der Südtiroler Waffelspezialist ausgezeichnet.
Basis für die Datenerhebung war das GfK Consumer Scan Haushaltspanel mit 30.000 Teilnehmern und ein Individualpanel mit 40.000 Konsumenten. Dies beschreibt die größte Stichprobe der Konsumforschung, welche die 41 Millionen Privathaushalte in Deutschland repräsentiert.