Eduard Edel Bonbonfabrik erhält Exportpreis Bayern 2019

Die Produkte des Preisträgers seien „in doppeltem Sinn positiv besetzt“, sagte Laudatorin Andrea Wirsching (Weingut Hans Wirsching KG). Es stehe nicht nur in französischer Sprache für zweimal „gut“, sondern es werde auch sehr gerne als Belohnung eingesetzt. Seit der Geschäftsgründung 1864 haben die Donauwörther zuerst die Region und danach die deutschsprachigen Länder beliefert.

Angesichts des harten Wettbewerbs haben sich die Verantwortlichen bei Edel auf die traditionelle Herstellung der Bonbons besonnen, so die Laudatio. Trotz Maschinen sei das Gefühl erfahrener Zuckerbäcker gefragt, betonte Wirsching: „Als eine der wenigen Manufakturen seiner Branche weltweit wird hier noch die hohe Kunst der Herstellung echter Seidenglanzbonbons beherrscht.“ Dabei sei nicht nur Erfahrung, sondern auch viel Handarbeit gefragt. Die ersten Exportlieferungen gingen nach Österreich und dann in weitere europäische Länder. Später konnten durch regelmäßige Auftritte auf der ISM Kunden u. a. in den USA, China und den Vereinigten Arabischen Emiraten gewonnen werden.