Erfolgreicher 20. Internationaler Süßwaren-Kongress

Traditionell wurden auf dem Kongress, der wie stets von freundschaftlichem Networking geprägt war, auch die Gewinner des Wettbewerbs SÜSSER STERN geehrt. Etwas Besonderes war der Abend am ersten Kongresstag, zu dem SWEETS GLOBAL NETWORK in die Feinkostabteilung des KaDeWe eingeladen hatte, um das 20-jährige Bestehen des Kongresses gebührend zu begehen.

Die Referenten aus Wissenschaft, Trendforschung und Praxis an den beiden Kongresstagen machten nachdenklich, gaben faszinierende Einblicke und sorgten auch für so manchen Lacher im Auditorium. Den Auftakt zum ersten Themenblock machte Karl-Heinz Land, der mit „zukunftprovozierenden Visionen“ das Auditorium zu einem positiven Umgang mit neuen Technologien ermunterte. Dies untermauerten Thomas Reiner, der zum Thema „Kreislaufwirtschaft und digitaler Wandel“ referierte, Anne Uusitalo von Metsä Board, die Trends im Verpackungsbereich darstellte, und Reinhard Schneider, der fragte „Wieviel Nachhaltigkeit braucht Vertrauen“. Der zweite Keynote-Speaker, Neurowissenschaftler und Buchautor Dr. Henning Beck, stimmte mit seinem Vortrag „Gehirn vs. Künstliche Intelligenz“ auf die nachfolgenden Referenten Dr. Robert Kecskes von der GfK und Johannes Dorn vom Rheingold Institut, der über die Relevanz von Genuss referierte, ein.

Den Übergang zum Networking-Abend im KaDeWe gestaltete SWR3-Comedy-Papst Andreas Müller kurzweilig und amüsant. Um ganz konkrete Beziehungen zwischen Hersteller und Handel (Prof. Dr. Martin Fassnacht), um eine „Schokoladen-Revolution“ (Dieter Meier), um Schokolade als „Wirkstoff“ gegen manche Krankheiten (Dr. Carsten Lekutat), um die Bedeutung von China (Daniela Bartscher-Herold) und um gesellschaftliche Umwälzungen (Daniel Goffart) ging es am zweiten Kongresstag, sodass die Teilnehmer voll mit neuen Einsichten, Eindrücken und Ideen wieder abgereist sind. Der nächste Internationale Süßwaren-Kongress findet vom 18. bis 20. November 2020 in Berlin statt.