Bislang leitete Gernot Haack die Mövenpick-Geschäftssparten Wein und Fine Foods. Aufgrund des starken Wachstums und der gestiegenen Anforderungen in beiden Bereichen entschied sich das Management, Herrmann als eigenständigen Fine Foods-Geschäftsführer zu bestellen. Haack wird sich künftig wieder auf das Weingeschäft von Mövenpick konzentrieren. Gleichzeitig wird er Mövenpick Fine Foods seine langjährige Erfahrung als Mitglied des Verwaltungsrats weiter zur Verfügung stellen.