Lebkuchen-Schmidt stellt komplett auf Fairtrade-Kakao um

Das bedeutet, dass der Betrieb ab sofort nur noch Schokolade, bei der ausschließlich fair gehandelte Kakaobohnen zum Einsatz kommen, für die Herstellung der feinen Lebkuchen und der anderen Gebäcke verwendet wird.

„Herkunft und Qualität unserer Zutaten haben bei uns schon immer oberste Priorität. Wir fühlen ein hohes Verantwortungsbewusstsein unseren Kunden gegenüber. Dies gilt aber auch für die Erzeuger unserer Rohstoffe“, betont Dr. Jürgen Brandstetter, Geschäftsführer von Lebkuchen-Schmidt. Bereits seit 2015 arbeitet der ­Hersteller mit Fairtrade-Kakao bzw. ­Schokolade aus Fairtrade-zertifizierten Bohnen bei ausgewählten Produkten. Nun werden sortimentsübergreifend auch alle anderen in Frage kommenden Backwaren nur noch mit zertifiziertem Kakao hergestellt – dies sind insgesamt 300 verschiedene Artikel.