Inspiriert wurde Charlotte Eis durch die Kreationen der Großmutter des Eismanufaktur-Chefs Theo Schäfer. Von Charlotte gibt es Milcheis, Fruchtsorbets und vegane Eissorten. Die Produkte werden mit hochwertigen Molkereiprodukten, Früchten, Kräutern, Gewürzen, Nuss- und Pistazienpasten erzeugt, enthalten keinerlei künstliche Zusätze, Farbstoffe oder Aromen. Insgesamt kommen 16 verschiedene Varianten in den Handel. Die Eisverpackungen sind zu 100 Prozent biologisch abbaubar. Ab sofort ist Charlotte Eis in zahlreichen Filialen von Globus, Rewe West und Südwest, Edeka Südwest und Wasgau sowie in ausgewählten Gastronomiebetrieben und Eisdielen erhältlich.