ISM 2019: Marzipanspezialist Lemke wagt Schritt in den Einzelhandel

Modernste Produktionstechnologien und jahrzehntelanges Know-how des Marzipan-Spezialisten haben es möglich gemacht, die Produktpalette um Persipan, Nougat, Mandel- und Haselnusspräparate sowie diverse Füllcremes zu erweitern. Im Einzelhandel waren die Produkte unter der Marke Lemke bisher nicht zu finden. Alles was bei Lemke produziert wird, geht an die weiterverarbeitende Süßwaren-, Eis- und Cerealienindustrie, den Bäckereigroßhandel oder direkt an Bäckereien. Deshalb ist der Bekanntheitsgrad nicht so groß wie bei den norddeutschen Kollegen, die schon lange Produkte für den Endverbraucher herstellen. Bisher kamen Lemke-Produkte „versteckt” beispielsweise in Nougatcroissants, Pralinen, Schokoladen oder anderen Leckereien zum Einsatz – höchste Zeit dies zu ändern.

Alles andere als klassisch präsentiert Lemke sein Retail-Marzipansortiment: 200-g-Einheiten, gehüllt in mattes Schwarz und kontrastreiche Farben. Doch nicht nur das Verpackungsdesign lässt tief blicken, auch die inneren Werte überzeugen. Die neue Produktkategorie besticht durch die Verbindung von Marzipan als Basis, gepaart mit natürlichen Fruchtpasten. Um die geeigneten Sorten für den LEH zu selektieren, hat sich das Produktentwicklungs- und Vertriebsteam drei Jahre Zeit genommen. Lemke startet die neue Retaillinie gleich mit acht Sorten: Simply Pure (Marzipanrohmasse), Heavenly Grace (Edelmarzipan mit Mandelstückchen), Very Cherry (Kirsch-Edelmarzipan), Sunny Orange (Orangen-Edelmarzipan), Salty Caramel (Salzkaramell-Marzipan mit Mandelstückchen), Sandy Dorn (Sanddorn-Marzipan), Berry Boysen (Boysenbeer-Marzipan) und Tipsy Amaretto (Amaretto-Marzipan). Auf der ISM wollen die Berliner eine weitere Sorte von ihren Kunden verkosten und bewerten lassen.