ISM 2019: Eventprogramm bietet thematische Vielfalt

Neben Knabberartikeln und Snacks sowie Eiscreme und Schokolade werden in Köln auch Back- und Zuckerwaren präsentiert. Wo Schokolade und Gebäck zu finden sind, dürfen Heißgetränke wie Kaffee, Tee und Kakao nicht fehlen. Im Cologne Coffee Forum in Halle 5.2 haben Besucher die Chance, Spezialitäten zu verkosten und zu ordern. In Vorträgen und Workshops zu Themen rund um Kaffee, Vollautomaten und Konsum können sie sich täglich Tipps von Kaffee-Sommelier und Barista-Trainer Fabio de Nittis holen.

Bereits zum sechsten Mal wird der ISM Award verliehen. Am Gala-Abend am 27. Januar wird der Gewinner für außerordentliche Verdienste in der Süßwaren- und Snackbranche ausgezeichnet. Im vergangenen Jahr erhielt Dylan Lauren mit ihrem innovativen Konzept zu „Dylan’s Candy Store“ den Award.

Produktneuheiten, die seit der ISM 2018 entstanden sind, können Fachbesucher in der Sonderausstellung New Product Showcase in Halle 2.2 in 130 Vitrinen bewundern. Außerdem werden dort die drei innovativsten Produkte der ISM 2019, die im Rahmen der ISM Award-Verleihung prämiert wurden, präsentiert. Für die innovativste Verpackung wird der ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne gemeinsam mit den Top 3-Innovationen des New Product Showcase vergeben.

Auf der neuen Showbühne Sweet Kitchen@ISM erleben Messebesucher live die Herstellung von Süßwaren. Von Sonntag bis Dienstag jeweils um 14 Uhr präsentiert die Münchnerin Daniela Sepp (Manufaktur Principessa’s) beim Showbacken die Anfertigung von Macarons. In einer Candy Show der international bekannten polnischen CiuCiu Bonbonmanufaktur zeigt Gründer Florian Belgard hautnah, wie Bonbons und Lollies hergestellt werden.

Dem Thema Trends in der Süßwarenbranche widmet sich der Trend Court@ISM in Halle 5.2. Neue Produkttrends und Entwicklungen in der Branche werden unter dem Schwerpunkt „Sweet Trends presented by Innova Market Insights“ auf einer Sonderfläche präsentiert. Darüber hinaus finden drei Mal täglich Trendpräsentationen von Innova Markets im Rahmen der Expert Stage statt. Die Expert Stage ist außerdem der Ort für Wissens- und Informationsaustausch. Im Trend Court@ISM stellen außerdem 17 Unternehmen, die jünger sind als fünf Jahre, in der Start-up Area ebenfalls in Halle 5.2 ihre Innovationen vor. Am Mittwoch, 30. Januar, finden von 13 bis 14.30 Uhr Start-Up-Pitches auf der ISM Expert Stage statt, in denen die jungen Unternehmen in Vorträgen von maximal fünf Minuten ihre Produkte und Konzepte präsentieren.

Auch in diesem Jahr wird auf dem Mittelboulevard vor Halle 4.2 ein Halal Infopoint eingerichtet. Er dient als Anlaufstelle für Besucher, die sich einen Überblick über Trends, Produkte und Themen zu Halal verschaffen wollen. In geführten Rundgängen – den Guided Tours – können sich die Besucher einen Überblick über aktuelle Themen der Branche verschaffen.