Elias Läderach ist World Chocolate Master 2018

Aufgabe der 20 Finalisten war es, sich unter dem Thema „Futropolis” die Zukunft der Schokoladengastronomie vorzustellen – wie die Städte der Zukunft, wie unsere Art zu leben und zu essen und wie Schokolade unser Leben bereichern werden. Die Jury zeigte sich insbesondere davon beeindruckt, wie stimmig, professionell und makellos Läderach sein Thema präsentierte und die Arbeiten ausführte. Mit 552 Punkten lag Elias Läderach 23 Punkte vor Yoann Laval aus Frankreich, der den zweiten Platz erreichte. Mit 517 Punkten landete der Repräsentant für die USA, Florent Cheveau, knapp dahinter auf Rang drei. Der „Chocolate-lovers from around the world“ Award ging an Yassine Lamjarred aus Marokko.

Im Januar 2018 hat bei der Confiseur Läderach AG, Glarn, die dritte Generation das Ruder übernommen. Seitdem ist Elias Läderach als Mitglied der Gruppenleitung verantwortlich für Entwicklung und Produktion.