DLG-Medaillen für Meybona-Schokoladenfabrik Meyerkamp

Im Rahmen der Internationalen Qualitätsprüfung für Süßwaren untersuchen die Experten der DLG jährlich die Qualität von mehr als 1.000 Erzeugnissen. Im Mittelpunkt der DLG-Qualitätsprüfung steht die sensorische Analyse der Süßwaren. Die Prüfkriterien Aussehen, Geruch und Geschmack werden dabei durch spezifische Merkmale wie Gesamtbild, Form, Verzierung, Farbe, Bruch, Biss sowie Kaueindruck ergänzt. Die Ergebnisse der sensorischen Produktbewertung werden durch eine Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung abgerundet.