Das bisherige Management von BackWerk bleibt an Bord und stellt die Kontinuität bei BackWerk sicher. Geführt wird BackWerk wie bisher vom Hauptsitz Essen aus, künftig als Teil der Division Food Service von Valora. Mit BackWerk ergänzt Valora ihr Format-Angebot mit einer starken, etablierten Marke. BackWerk verfügt in Deutschland über mehr als 300 Filialen, die überwiegend im Franchise-Modell betrieben werden.
Im deutschen Out-of-Home-Markt verfügt Valora dann zusammen mit den bestehenden Formaten wie Ditsch, ServiceStore DB, Press & Books, cigo, k kiosk, avec und U-Store über insgesamt mehr als 1.500 Verkaufsstellen. Hinzu kommen bei BackWerk neben einigen Standorten in der Schweiz und in Slowenien über 20 Filialen in Österreich, wo Valora bereits mit Brezelkönig International und Press & Books aktiv ist, sowie 13 Filialen in den Niederlanden.