Döhler: „Natural Ingredients“ für Snacks und Backwaren

Leckere Snacks, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch durch natürliche Zutaten und ein optimiertes Nährwertprofil überzeugen, sind gefragt. Passend dazu stellte Döhler ein neues Portfolio an „Integrated Dry Ingredients“ vor.
Dank einer schonenden Trocknungs­technik entstehen vielfältige Produk-te aus hochwertigen und sorgfältig ausgewählten Frucht- und Gemüsesorten. Ob Scheiben, Stückchen, Frucht- und Gemüsegranulate, Pulver oder ganze Früchte – durch das innovative Trocknungsverfahren bleiben die natürliche Farbe, Optik und Struktur der Rohwaren weitestgehend erhalten. Die „Natural ­Ingredients“ können für vielfältige Produk­te verwendet werden und verleihen etwa Müsliriegeln sowie Süß- und Backwaren eine besonders knusprige Note und einen ­natürlichen Geschmack.
Auch im Süßwarenbereich geht der Trend zu Natürlichkeit, Funktio­nalität und einer außergewöhn­lichen Produktoptik. Um dem nachzukommen, hat Döhler ein breites Programm an Fruchtgummis mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Proteinen oder botanischen Extrakten entwickelt, die einen gesunden Zusatznutzen liefern. Angereichert mit reinem Saftkonzentrat oder Püree, besitzen sie ­zudem extra-fruchtige Geschmackspro­file. Eine neue Reihe an „Hard Boiled Candies“ mit Acerola Fruit Powder bietet ein Plus an Vitamin C.  •